Sainte-Foy-La-Grande
Création d’un tiers lieu nourricier
Les tiers lieux nourriciers sont des espaces de production et transformation alimentaire à l’échelle d’une économie domestique, espaces pratiques, intégré à l’habitat et support d’éducation populaire à la consommation responsable. Il s’agit :
1 De lieux gérés par et pour les usagers.
2 D’un trait d’union entre production locale et transformation des produits alimentaires.
3 De mobiliser les acteurs du territoire (associations, collèges, collectivités, entreprises, …) pour ouvrir des cuisines collectives équipées qui sont sous-utilisées, et donc difficilement amorties aux habitants et particulièrement à une population en difficulté économique et/ou sociale.
D’un enjeu fort pour une dynamique d’autonomie alimentaire en favorisant des processus de mutualisation devient un laboratoire d’une « fabrique sociale » via la fonction alimentaire.
